[전주] 화산물갈비 전주본점 (전주 중화산동)

안녕하세요 세르미온느입니다. 오늘은 전주 중화산동 맛집인 화산물갈비를 소개하려고해요. 전주하면 유명한 음식들이 여럿 떠오르실텐데요. 비빔밥, 물짜장, 콩나물국밥, 모주, 막걸리한상 등등. 물갈비도 전주 방문하시는 분들이 처음먹어본다고 하시는 분들이 많더라구요. 전주에서 유명한 물갈비는 돼지갈비집들인데요. 대표적으로는 남노갈비랑 자매갈비전골이 있어요. 여기도 나중에 포스팅 해볼게요. 아무래도 전주에 오래 살았다보니 어느정도 알려진 가게들은 거의 가 본 것 같아요.

오늘 소개하려는 화산물갈비는 소고기로 하는 물갈비에요. 물갈비는 갈비전골이라고 생각하시면 상상하시기 쉬울거에요. 맛도 맛있지만 화산물갈비가 유명해진 데에는 비주얼이 큰 몫을 하는데요. 음식이 나오면 다들 사진찍기 바쁘답니다.

 

화산물갈비

화산물갈비 내외부

매장은 1층짜리 건물이고 큰 편이에요. 바로 앞에 주차자리에 4칸정도 있고 건물 옆으로도 많이들 주차하시더라구요. 두테이블씩 붙어있는 곳들도 있어서 여러명이 가시기에도 괜찮은 편이었어요.

 

화산물갈비 메뉴

화산물갈비 메뉴판

양이 적은편이 아니기도 하고 마지막에 볶음밥까지 먹어주는게 국룰이기 때문에 4명이서 가시면 물갈비 3인분에 우동이나 당면 추가하시고 마지막에 볶음밥을 드시는걸 추천드려요. 맵기는 저는 지금까지 5번정도 방문한 거 같은데 그때마다 기본맛만 먹었었어요. 기본맛도 살짝 매콤하기 때문에 매운거 못드시는 분들은 덜매운맛으로 시키시는 게 좋을 것 같습니다 😉

 

처음에 산처럼 쌓여있던 고기들이 끓으면서 점점 낮아지는데 시간이 지나면 직원분이 오셔서 가위랑 집게로 솨사삭 솨사삭 솨사삭 ..(표현의 한계) 높이를 낮춰주세요. 위에 쌓여있는 샤브등심은 익으면 바로 드시면 되구요 아래 물갈비는 좀 더 익힌 뒤에 가위로 잘라 드시면 돼요.

기본적으로 계란찜도 나오는데 아주아주아주 부드럽고 맛있습니당. 저 아는 분은(처음에 여기 데려가신 분) 여길 너무 좋아해서 캠핑 갈 때 포장해서 가신다고 하더라구요. 여러명에게 검증된 맛있는 곳이랍니다. 추천추천! ㅎㅎ

 

 

그럼 오늘도 맛있는 하루 되시구 저는 여기서 총총.